R5BYの新酒が搾られ始めました。垂壺やポンプなどを最新にして空気酸化を最小限に留めて品質向上を目指します。年末のお勧め酒とともにご案内をさせていただきます。

■お薦めの新酒ご案内

・土佐金蔵　純米生原酒：発売中　メロンの香りがします

アケボノ、精米歩合65％、高知酵母AA41等

・土佐金蔵　純米酒（火入れ）：発売中　冬の定番品です

アケボノ、精米歩合65％、高知酵母AA41等

・土佐金蔵　特別純米　生酒：発売中　爽やかな香り、透明感のある味わい

土佐麗、精米歩合60％、高知酵母深海AA41、宇宙AC17

・豊能梅　純米吟醸　おりがらみ生酒：発売中　フレッシュな香りとガス感

松山三井、精米歩合５０％、高知酵母AC95

・豊能梅　純米吟醸　いとをかし活性うすにごり生酒、生酒：12月上旬

トヨメキ、精米歩合60％、高知酵母CEL24　スパークリングワイン風

・豊能梅　純米吟醸　吟の夢限定生酒：発売中　

吟の夢、精米歩合50％、高知酵母CEL11/AC95　吟の夢の魅力、限定生酒

・豊能梅　おり酒：発売中　寒い日はコレ！

・豊能梅　NEOおり酒：発売中　甘み、酸味、香りの三拍子

■年内お薦め酒のご案内

・土佐金蔵　特別純米　土佐麗（深海酒）：

土佐麗、精米歩合60％、宇宙深海酵母AA41/宇宙AC17

kura master　プラチナシール付きで販売中。冷酒、常温、燗酒でOK

・豊能梅　純米吟醸　いとをかし（火入れ）：

　　IWC GOLDシール付きで販売中

・豊能梅　純米大吟醸　龍奏：吟の夢、精米歩合40％、高知酵母CEL11/19

　　IWC SILVER、来年の干支にちなみ、龍神の酒として年末年始贈り物にお勧め

・純米セメブレンド：

　　セメを集め、ブレンドした面白い酒。味わい型、飲み頃。赤岡冬の夏祭りで「この一本」としてお披露目

・まるはりヌーボー：

　　針木新高梨の果汁をふんだんに使った贅沢で珍しい清酒ベースリキュール新酒。