例年、高知大学農学部の授業の一環として酒蔵見学を受け入れていますが、今年はYouTubeでの授業となりました。折角なので、動画をこちらにアップ致します。

(139) 【農芸化学】高知県・高木酒造「豊能梅」の酒蔵見学～その１：赤岡、酒米、水の解説（12分30秒） - YouTube

(139) 【農芸化学】高知県・高木酒造「豊能梅」の酒蔵見学～その２：洗米、蒸米、麹室、酒母（9分40秒） - YouTube