高知県産早場米フクリカリを用い高知酵母で醸した、夏仕込み新米新酒濁り酒「おり酒」の発売は9月11日からです。昭和49年、四代目が始めたおり酒は高木酒造の柱商品に育ち、夏仕込みは今や高知の風物詩になりました。伝統の味を、六代目が蔵元杜氏としてしっかり受け継ぎ醸しました。令和3酒造年度最初の新酒です。

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