無事甑倒し

2022.02.09

お陰様で、今年の造りの全ての仕込みが無事終了し、節目となる「甑倒し」を迎えました。これから暫くは発酵管理が続きますが、順次新酒が仕上がって行きます。今年も大変良い出来です。

今後の新酒の予定です。

おり酒(活性生酒)、しぼりたて生原酒、宇宙深海酒 空と海、いとをかし生、純米吟醸生、金蔵純米生原酒、大吟醸鶯寿、純米大吟醸龍奏等々

お楽しみに!

土佐の高知の地酒「豊能梅」日本酒醸造元

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