商品紹介

豊能梅 純米酒セメブレンド

種別 純米酒
原料米 国産米
精米歩合 65%以下
アルコール
度数
15%
日本酒度 +1
酸度 1.6
飲み方 冷やして、常温で

五角形は豊能梅の梅の花を連想した形でもあります。

醪の搾りで最も圧力のかかった「セメ(責め)」のみをブレンドしたお酒です。従来の豊能梅(香立ち綺麗な味わい)とは異なり、穏やかな吟醸香や旨味、苦渋味が特徴です。

五角形の香味グラフを大きくラベルに表記しており、お酒の特徴が一目でわかります。

グラフは「甘さ」、「味ハバ」、「酸味」、「リンゴ様吟醸香」、「バナナ様吟醸香」の五つの座標から構成されており、高知県工業技術センターでの解析データをもとに高知県産酒(主だった土佐宇宙酒の最高値を100とした値)との比較値を表しています。

ブレンドにより毎年香味グラフの変化が楽しめます。尚、「甘さ」は日本酒度ではなく、グルコース濃度と酸度から計算をしています。

  • 1800ml箱なし

    2,860円(税込)

  • 720ml箱なし

    1,485円(税込)

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土佐の高知の地酒「豊能梅」日本酒醸造元

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